Khi nói đến dinh dưỡng và sức khoẻ, chúng ta thường có xu hướng nói không với các hoá chất nhân tạo. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới nhất đã tìm ra một loại phẩm màu đặc biệt nếu thêm vào thức ăn sẽ không gây bất cứ ảnh hưởng nào cho cơ thể ngoại trừ việc chống lão hoá.

Làm cách nào để trẻ trung hơn luôn là câu hỏi hóc búa, một thách thức đối với các nhà khoa học và dường như họ đã tiến gần hơn đến việc tìm ra câu trả lời. Trong một nỗ lực hợp tác nghiên cứu giữa Viện nghiên cứu Lão hoá Buck, Đại học Rutgers và Đại học Oregon, các nhà khoa học đã thành công trong việc kéo dài tuổi thọ của loài giun đũa – loài vật có mã gen khá gần với gen con người.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Communications, cho thấy trong 44.000 đối tượng thí nghiệm với Thioflavin T, một phẩm màu đặc biệt dùng để phát hiện các mảng bám trong não của chứng bệnh Alzheimer, những con vật tiếp xúc với hoá chất có tuổi thọ cao gấp hai lần so với bình thường. Bằng cách ngăn ngừa các phần tử protein bị phá huỷ do quá trình lão hoá.

Thông thường các protein sẽ mất đi hình dạng 3D khi chúng ta già đi và dẫn đến việc cơ thể không thể hoạt động minh mẫn như lúc trẻ. Đây cũng là một đặc tính thường xuất hiện ở nhiều loại bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer. Thioflavin T ngăn ngừa điều này xảy ra, ít nhất là ở giun tròn. Nó cũng tác động lên gen và hệ thống phòng thủ tự nhiên bên trong cơ thể con vật.

Thông qua nghiên cứu, các nhà khoa học đề xuất ý tưởng sử dụng Thioflavin T kiểm tra tuổi thọ sau khi phát hiện hoá chất này dễ dàng kết hợp với một loại protein đặc trưng (amyloid) của Alzheimer. Mặc dù vậy, việc đưa thí nghiệm lên cơ thể người vẫn cần rất nhiều nỗ lực nghiên cứu khác, xác định rõ ràng hơn mức độ hoạt động của hoá chất và những tác dụng phụ nếu có.

Duy Dương

[Theo Lost at E Minor]

SHARE