Bạn có thể ghé thăm bất kỳ quốc gia nào trên thế giới nhưng tôi tin chắc rằng bạn sẽ không thể hiểu được khái niệm nơi chốn nếu chưa từng tiếp xúc một lần với dân địa phương.

New Caledonia vừa cho ra mắt một chương trình nhằm giải quyết tình trạng tiến thoái lưỡng nan cho ngành du lịch, định hình lại về định nghĩa “sự trải nghiệm” của du khách. Được gọi là table d’hotes, ý tưởng bắt nguồn từ việc lập ra một mạng lưới các hộ gia đình cho phép khách du lịch ở trọ qua đêm, tham quan nông trại và ăn tối.

Khách du lịch có thể tự tìm hiểu về nông nghiệp tại Caledonian, trở về phòng sau một ngày làm việc vui vẻ cùng chuẩn bị các nguyên liệu họ thu hoạch được cho một bữa ăn với các công thức địa phương như thịt chiên, heo rừng, ốc sên, tôm càng, cua sốt dừa, cá và trái cây nhiệt đới.

new-caledonia-3

Nằm ở giữa Koumac và Kone, một trong những điểm đến phổ biến của table d’hotes chính là Deer Refuge. Ngôi nhà mộc mạc này được điều hành bởi Chantal và Stephan, người sẽ làm bạn đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác bởi kỹ năng nấu nướng của họ và một view nhìn 360 độ những cánh đồng và đầm phá. Các điểm đến khá phổ biến khác như Mamie Fogliani (ở Farino), Loyalty Islands và Meeting.

new-caledonia-food-1

Tại sao bạn không tự mình thưởng thức sự pha trộn tuyệt vời của ẩm thực Pháp và Thái Bình Dương, chỉ cách nhà chưa đầy ba tiếng đồng hồ trong lúc đang dạo chơi và ngắm nhìn những khung cảnh bình dị mà tuyệt đẹp? Tìm hiểu thêm về du lịch trải nghiệm kết hợp ẩm thực New Caledonia tại đây.

Duy Dương

[Theo Lost at E Minor]

SHARE